Hunger ist ein Urbedürfnis von Mensch und Tier, ein Bedürfnis, das am Leben hält und Lebensgier stillt. Doch auf den Hunger gibt es verschiedene Antworten. Und nicht nur die im Fragenkatalog zum Supermarkt. Die einen stillen Hunger nach undurchdachten Prinzipien, lassen sich von Supermarkt Co und Werbung manipulieren. Die anderen denken über die kleine TV-verwöhnte Hausapotheke schon weiter und versuchen, sich hier aufzuklären. Entsprechend Kants: "Aufklärung ist die Herausarbeitung aus der des Menschen verschuldeten Unmündigkeit". Und diese "Unmündigkeit" hat ziemlich viel mit Satire von lat." satter Salat" und den richtigen Fragen zu Hunger zu tun.

Fragen bei Hunger?

Bei Hunger sollte man sich fragen, wie man ihn interpretiert. Die meisten stopfen bei Hunger einfach Kohlenhydrate in sich hinein, obwohl ihre Zellen vielleicht Vitalstoffe bräuchten. Der Körper gibt einfach nur ein Hungergefühl, ohne zu sagen, welche Vitalstoffe er braucht. Es ist daher mehr als sinnvoll hier immer regelmässig versorgt zu sein. Schaut man sich jedoch schon allein einen Salatkopf an, so stellt man fest, dass allein ein Salat in den letzten Jahren viele Vitalstoffe verloren hat, allein durch Anbaumethoden, ausgelaugte Böden, lange Transportwege. Es wird gerade in der überzivilisierten Entertainmentwelt immer wichtiger den Hunger zumindest mit richtiger Kompaktversorgung zu beantworten und sein Bedürfnis nach nicht mehr vorhandenen Vitalstoffen aus der Nahrung zu "ergänzen".

Xavier Naidoo zum Thema

"Wahrscheinlich gehört auch ihr zu den jenigen, die neue Wege und Möglichkeiten für sich und ihre Gesundheit finden möchten, die auch erkannt haben, dass jeder für seine Gesundheit selbst die Verantwortung übernehmen kann und dass niemand für Euch das übernehmen kann. Denn die letztendliche Verantwortung tragen immer wir selbst(...)" Selbst Stars empfehlen mittlerweile, sich mit Hunger auseinanderzusetzen und empfehlen Hunger durch hochwertige Vitalstoffe zu ergänzen. Dazu kann sein Hörbuch Gesundheitsrevolution angefragt werden.

Hunger ergänzen

Bei einer guten runden Nahrungsergänzung gilt, dass diese nicht in "Pillenform", sondern idealerweise in "Granulatform" genommen werden. Erst für diese gilt dann salopp formuliert: Der Körper geniesst das total alle Stoffe zu bekommen, der Körper entwickelt kein Bedürfnis mehr nach Schokolade Chips. Durch Nahrungsergänzung hat man auch viel mehr Lust auf natürliche Sachen. Man merkt auch wenn man etwas gutes nimmt. Das ist wie eine Umstrukturierung und Erneuerung der Zellen. Der Körper signalisiert z.B bei Alkohol auch "Hey, das ist Zellgift." Man nimmt seinen Körper einfach bewusster wahr. Man bemerkt erst später Dinge, die einem erst im Nachhinein erst bewusst werden. Das sind "Positive Nebenwirkungen" von guter Bioverfügbarkeit.

Experiment zu Blutzuckerspiegel

Studie an Uni Giessen: Man hat einmal zwei verschiedenen Gruppen Vollkorn gegeben. Einmal erhitzt einmal unerhitzt. Bei der erhitzten Varianten stiegt innerhalb kürzester Zeit der Blutzuckerspiegel, ist aber auch genausoschnell gesunken. Dann die gleiche Menge gegeben, als unerhitztes Müsli, sprich mit noch mehr Vitalstoffen, da sank dann der Blutzuckerspiegel sanfter.

Hunger Definition

Der Hunger ist eine Empfindung von Menschen und Tieren, die auftritt, wenn ein bestimmtes Glykogenniveau in der Leber unterschritten wird. Das in der Regel als unangenehm empfundene Gefühl selbst entsteht im, evolutionär ursprünglichsten System des Gehirn, im Hypothalamus und wird durch Rezeptoren in Leber und Magen ausgelöst. Ein durchschnittlich genährter Mensch kann etwa 50 Tage ohne Nahrungsaufnahme überleben, aber nur drei Tage ohne H20. Hunger gilt rein chemisch gesehen nach C02-Ketten, die in Verbindung mit Sauerstoff einen Oxidationsprozess vollziehen, der den Körper am "KOHLEnhydratierung" hält.. Die meisten Menschen denken, zum Brennen ist nur Kohlenstoff nötig und sie vergessen dabei, dass auch der Verbrennungsprozess an sich selbst eine Rolle spielt. Gut zu wissen, wenn es da ein "Fahrzeug" gibt, welches die Bezüge zwischen "Treibstoff" und der "Verbrennungshilfe Vitalstoff" aufzeigt.

Die meisten Menschen verhalten sich bei Hunger oftmals wie Tiere, ohne zu hinterfragen, ob das, was man isst auch wirklich die Kohlenhydratversorgung speist. Als anderes Extrem gibt es zahlreiche Ernährungsweisen, die aufzeigen sollen, welche "Stillmethode" nun die effizienteste ist. Doch wer hat Lust, sich an strenge Kalorientabellen und Trennkostempfehlungen zu halten, wer die Alimente von "alimere=nähren", einen Ernährungsberater finanziell nähren zu können?

Was ist Hunger? Hunger ist eigentlich nur ein Zeichen des Blutzuckerzuckerspiegels. Also mit total vollem Magen kann man das Gefühl haben, dass man hungrig ist. Füllung des Magens spielt bei der Behebung des Hungergefühls nur eine untergeordnete Rolle. Der Verzehr einer großen Menge Salat führt nicht zwangsläufig zu einem Sättigungsgefühl. Erst die nachhaltige Erhöhung des Zuckerniveaus, auch "Glykoseniveaus" beendet im ursprünglichen Sinne das Hungergefühl.

Die Abschaltung des Hungers erfolgt daneben auf übergeordnete Weise durch Esshormone im Dünndarm wie auch im Esszentrum des lateralen Hypothalamus wie insbesondere den auch Esshormon genannten Neurotransmitter Serotonin, während Sättigungshormone wie insbesondere Cholezystokinin im Dünndarm und im Sättigungszentrum in den vetromedialen Nuclei des Hypothalamus das Gefühl der Sättigung einschalten. Der Mensch kann auch ohne Hunger mit und ohne Appetit viel essen bis die Sattheit eingetreten ist – dann wird Weiteressen unmöglich. Der Hunger lässt sich durch Erhöhung des Serotoninspiegels abschalten; das bewerkstelligen etwa die – fälschlich so genannten – Appetitzügler wie beispielsweise das Medikament Reductil. Die Hauptantriebe zum Essen sind aber weder Hunger noch fehlende Sättigung, sondern der Appetit als eine Ausprägung der Suche nach Lebensfreude durch Essen und Trinken und die Essgewohnheiten. Der Appetit entsteht im Limbischen System des menschlichen Gehirns.

Hunger in der westlichen Welt

Hunger in der westlichen Welt nach MAKROnährstoffen gibt es nicht. Wohl aber gibt es einen enormen Hunger nach "Mikronährstoffen". Das ist auch gewollt, denn schliesslich entstehen durch jahrelange Unterversorgungen mit Micronährstoffen subklinische Mangelzustände, die wiederum manch Kassenschlünder derer füllen, die auf ernährungsbedingte Krankheiten, Mundgeruch und Co einen satten Bettenzuschlag erheben können. Ernst Ferstl, österreichischer Lehrer und Autor sagte dazu: "Sobald die Gleichgültigkeit zum täglichen Brot wird, verhungert die Menschlichkeit." -

Am Hungertuch nagend?

Immer mehr Menschen sind gezwungen am Hungertuch zu nagen. Zeit für Ernährung bleibt da kaum. Hungerstreik wird wohl auch nicht helfen. Doch wie wäre es, ein Konzept kennenzulernen, bei dem man sich verschiedene Ernährungsweisen einfach finanziell nähren lernen kann und dabei immer die Sicherheit hat, dass man optimal ernährt ist? Jean Ziegler, schweizer Politiker und Soziologe sagte dazu: "Der Hunger tötet weltweit ungefähr 100.000 Menschen täglich. Kaum jemand spricht über diesen Völkermord, von Abhilfe ganz zu schweigen. Vor diesem Hintergrund und angesichts des zügellosen Neoliberalismus der Finanzmärkte entlarvt sich das Reden der Mächtigen von christlichen Werten, von Solidarität und Gerechtigkeit als pure Heuchelei." Wie wäre es, mit Ernährungswissenschaften ein Konzept zu kombinieren, Geld zu schaffen, um z.B. für Kinder in Afrika monatlich eine Patenschaft für Nachhaltigkeit zu übernehmen? Einfach dadurch, dass man sich SELBST mit Ernährungsleere befasst und lernt, selbst gehaltvoller und fettarmer zu essen?

Ernährungslehre Die Grundlagen der Ernährung des Menschen - speziell für Studierende der Ernährungswissenschaften und Ökotrophologie im Grundstudium. Diese Einführung in die Ernährungslehre ist leicht verständlich geschrieben, umfassend und durch den Frage-Antwort-Stil gut strukturiert und didaktisch perfekt aufbereitet. Der Autor beginnt mit den physiologischen Grundlagen, es folgen die Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Nahrungsinhaltsstoffe und Lebensmittelzusätze. Anschliessend werden die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit beschrieben. In abschliessenden Kapiteln stellt der Autor Risiken in der Ernährung, die Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten sowie verschiedene Ernährungsformen dar. ISBN: bestellen [Buch club]

„Mehr als zwei Drittel der Befragten unter 25 Jahren geben an, dass gegessen wird, was schmeckt, egal ob es gesund ist oder nicht.“ Da kommt noch eine größere Welle an Krankheit auf uns zu, die mit keiner Gesundheitsreform zu stoppen, und die auch in keiner Weise mehr bezahlbar sein wird. Vielleicht steckt sogar eine Absicht dahinter?

Mehr Krankheiten durch falsche Beantwortung von Hunger

Volkskrankheiten auf dem Vormarsch: So verdoppelte sich nach Angaben der Techniker Krankenkasse (TK) in Bayern die Zahl der Krankenhausfälle wegen Diabetes Typ II zwischen 2000 und 2004 auf 22.000. Wegen hohen Blutdrucks mussten vorletztes Jahr 37.000 Personen stationär behandelt werden – vier Jahre vorher waren es noch 27.000. Die TK beruft sich auf die Angaben des Statistischen Bundesamtes

Experten zufolge ist diese Entwicklung nicht zuletzt auf falsche Essgewohnheiten zurückzuführen. Laut einer Umfrage, die das forsa-Institut im Auftrag der TK durchführte, schätzt nur jeder Fünfte seine Ernährung als gesund ein. Mehr als zwei Drittel der Befragten unter 25 Jahren geben an, dass gegessen wird, was schmeckt, egal ob es gesund ist oder nicht. Jeder Siebente isst gar vier mal oder häufiger in der Woche Fastfood. Die Folge: Fast die Hälfte der bayerischen Bevölkerung ist zu dick.

TK-Sprecherin Kathrin Heydebreck: "Mehr Obst und Gemüse essen, weniger Süßigkeiten naschen, Fastfood und Fertiggerichte meiden, nennen 60 Prozent der Befragten als Ziele. Doch sie können sich den einschleichenden Gewohnheiten einer globalisierten "Fastfood to go"-Gesellschaft immer weniger entziehen. Es fehlt an Zeit, Durchhaltevermögen und Willen."

Da mag auch die Gesundheitsreform nicht den Hunger bestimmter Industriezweige stillen, solange wir im Kapitalismus leben wird es ständig das Wechselspiel zwischen beiden Welten, der Welt des Hungers und der der gesunden Ernährung geben:

Die Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

der Gesundheitsreform,

... wird niemals etwas am Hungerverhalten verändern können, denn es ist der völlig falsche Ansatz . Solange die Profitgier von Lebensmittelindustrie, von Pharmaindustrie zusammen mit nicht in Ernährungsmedizin ausgebildeten Ärzten von Politikern gestützt werden, die noch keine Qualitätskriterien für Nahrungsergänzung kennen, kann und wird sich nichts ändern.

Menschen, die immer früher und länger krank sind, bringen sehr sehr viel Geld ein. Nur wie lange kann das noch funktionieren? Umdenken ist angesagt. Wer außer Dir selbst kann Interesse an Deiner Gesundheit haben? Aufklärung ist der erste Schritt, der zweite konsequent die Dinge zu meiden, die krankmachen, drittens lernen, was Du tun kannst um Deine Gesundheit zu fördern. Schalte vorher Dein Hirn ein, bevor Du Dir mal wieder nach jedem kleinen Hunger etwas in Deinem Mund stopfst, was Deine Gesundheit ruiniert, nur weil du es in der Werbung gesehen hast. Die Tragik, das meiste Zeugs schmeckt teuflisch gut und macht soooo süchtig. Unser Körper verlangt dann immer wieder danach. Es ist ein Suchtkreislauf. Nur die Konsequenz bringt Dich aus der Gefahrenzone, hin zu einer Biologischen Aufbaukur