Die Avocado ist eine tropische Frucht Zentralamerikas und wächst an bis zu 20 m hohen, immergrünen, strauchigen Bäumen. Wegen ihrer butterähnlichen Konsistenz wird sie auch Butterfrucht oder Butterbirne genannt. Sie ist eine nährstoffreiche Frucht, von der sich schon die Mayas und Azteken ernährt haben. Ihr Fruchtfleisch enthält bis zu 25% Fett (gesundes, leichtverdauliches Fett in Form von einfach ungesättigten Fettsäuren) und ist reich an vielen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Das Avocadoöl ist besonders wertvoll. Es enthält neben den erwähnten Fettsäuren, Kalium, Calcium, Eisen, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D, Vitamin E, Pantothensäure und Eiweiß. Avocadoöl wird besonders gern in Hautpflegeprodukten eingesetzt. Es wird sehr gut von der Haut aufgenommen und schützt mit dem hohen Vitamin E-Anteil vor freien Radikalen.