Der Bärlauch wächst wild in den Laubwäldern Europas und Nordasiens und ist ein Verwandter des Knoblauchs. Ähnlich dem Knoblauch findet man im Bärlauch eine große Anzahl Schwefelverbindungen, ferner Magnesium, Mangan, Glutathion, Cystein und Adenosin sowie reichlich das für den menschlichen Körper wichtige Eisen. Bärlauchblätter sind in der Feinschmeckerküche sehr geschätzt. Bärlauch hilft ferner bei Magen-Darm-Beschwerden,… Bärlauch weiterlesen
Monat: August 2007
Baldrian
Baldrian ist eine langstielige Pflanze mit weißen bis purpurroten Trugdolden, von der vor allem die Wurzel von gesundheitlicher Bedeutung sind. Baldrian ist vornehmlich bekannt als pflanzliches Beruhigungsmittel. Darüber hinaus hilft Baldrian bei Magenübersäuerung, Magen- und Darm-Beschwerden, Menstruations- und Menopausenstörungen und Kopfschmerzen. Außerdem wirkt Baldrian appetithemmend.
Avocado
Die Avocado ist eine tropische Frucht Zentralamerikas und wächst an bis zu 20 m hohen, immergrünen, strauchigen Bäumen. Wegen ihrer butterähnlichen Konsistenz wird sie auch Butterfrucht oder Butterbirne genannt. Sie ist eine nährstoffreiche Frucht, von der sich schon die Mayas und Azteken ernährt haben. Ihr Fruchtfleisch enthält bis zu 25% Fett (gesundes, leichtverdauliches Fett in… Avocado weiterlesen
Artischocke
Die Artischocke ist nicht nur eine leckere Gemüsespezialität, sondern hat auch traditionell gesundheitliche Bedeutung. Der aktive Bestandteil der Artischocke ist Cynarin, welches leberschützende und regenerierende Effekte zeigt und den Abfluß von Galle von der Leber zur Gallenblase fördert. Die Artischocke gilt als Leberschutzmittel und wird sie traditionell zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt.
Arnika
Arnika ist ein Korbblütler und wächst vorwiegend in den Bergen, findet sich aber auch im Hochschwarzwald und den Vogesen. Arnika wird überwiegend äußerlich angewendet bei Blutergüssen, Quetschungen, Prellungen, Verstauchungen, Zerrungen, schlecht heilenden Wunden, Gelenkschmerzen, Krampfadern, Insektenstichen und Schleimhautentzündungen. Innerlich angewendet wirkt Arnika durchblutungsfördernd und fördert so die Herzgesundheit, besonders im Alter.
Apfelessig
Apfelessig ist ein altbewährtes Hausmittel, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Aminosäuren, Enzymen, Pektin und Beta-Carotin ist. Er fördert den Stoffwechsel und lindert vielerlei Beschwerden. Er regt die Fettverbrennung an und unterstützt so auf natürliche Weise eine Fastenkur. Äußerlich angewendet ist er ein erfrischendes Haar- und Hautpflegemittel.
Ananas
n der Ananas steckt Bromelain, ein eiweißspaltendes Enzym, das sich maßgeblich am Abtransport der Schlackenstoffe aus dem Körper beteiligt. Gerade in dieser Funktion spielt es z.B. bei Diäten eine entscheidende Rolle.
Aminosäuren
Aminosäuren sind die kleinsten Bausteine der Eiweisse (Proteine). Im menschlichen Organismus sind 22 Aminosäuren bekannt, von denen acht lebenswichtig = essentiell sind (Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin) Unser Körper kann jedoch von den 22 Aminosäuren nur 14 selbst produzieren – die restlichen 8, essentiellen Aminosäuren müssen ständig über die Nahrung zugeführt… Aminosäuren weiterlesen
Aloe Vera
Aloe Vera ist eine Wüstenlilie und wird schon seit einigen tausend Jahren in verschiedenen Kulturen geschätzt. Schon die chinesischen Kaiser wußten um den gesundheitlichen Wert der Aloe Vera. Kleopatra kannte ihren Wert zur Erhaltung einer schönen Haut. Sie gilt als Symbol für Gesundheit und Wohlergehen. Aloe Vera enthält über 160 wertvolle Inhaltsstoffe, darunter die Vitamine… Aloe Vera weiterlesen
Algen
In den Meeren und Süßgewässern der Erde gibt es über 23.000 Algenarten. Algen sind ein Lebensmittel ganz besonderer Art. AFA-Uralgen aus dem Klamath-See enthalten die 22 wichtigsten Aminosäuren, davon alle 8 essentiellen. Sie besitzen den höhsten Proteingehalt aller bekannten Nahrungsmittel. Das Protein der blaugrünen Uralge ist hochwertiger und besser assimilierbar als das von Gemüsen und… Algen weiterlesen