Weizengras ist ein biologisch aktives Lebensmittel, das schon früher bei vielen Naturvölkern geschätzt wurde. Bereits die Inkas und Mayas wussten sich den Wert dieses natürlichen Kraftpakets zunutze zu machen. Weizengras enthält eine Vielzahl für den Körper wichtiger Bestandteile, wie z.B. Calcium, Eisen, Jod, Kalium, Natrium, Selen, Zink und weitere Mineralien und Spurenelemente, die unerläßlich für den Zellaufbau und die Enzymfunktionen sind. Ferner zahlreiche Vitamine (z.B. Beta-Carotin), essentielle Aminosäuren und einem sehr hohen Gehalt an Chlorophyll. Chlorophyll ist die Schaltzentrale zur Erzeugung von Sauerstoff und dem Energieträger Glucose.